Burrocracy Series
Ogni tanto noi, qualche domenica, li ospiteremo per offrirvi un menu burroso che spazia dal dolce al salato ideato sempre da una cheffe diversa. Il menu sarà sempre accompagnato dai panificati di Aurora, dai caffé filtro di Gianni e dai nostri vini naturali. Un percorso di scoperta che vi consigliamo di non mancare.
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03 Ottobre 2021 - Appuntamento #1 con Chiara Pavan
Chiara Pavan è veronese, filosofa, cuoca, arti- e orti- giana. Cheffe di @venissa_tenuta , cura cucina e orto per comporre menu stagionali, con attenzione a tutto il mondo dei vegetali e dei fermentati.
14 Novembre 2021 - Appuntamento #2 con Chiara Barla
Imperiese, storica dell’arte, cuoca. Vive a Copenaghen e lavora da Apotek57, dove ogni giorno mette poesia nei sui piatti, delicate creazioni per colazioni o pranzi.
28 Novembre 2021 - Appuntamento #3 con Lucia Gaspari
Veronese, designer, cuoca. Dopo varie esperienze all’estero e in Italia, sta creando la sua realtà bucolica in Lessinia, per portare con timida fermezza una cucina vera a contatto con la natura. Cucina, natura, arti e mestieri si fonderanno grazie al suo Luce Project.
05 Giugno 2022 - Appuntamento #4 con Sarah Cicolini
Teatina, quasi medico, runner e cuoca. Cheffe di SantoPalato, propone menu al contempo veraci e delicati, radicati nella tradizione con un pijio sull’hip hop west coast.